Red Wine Tasting

CONOSCERE IL VINO

Un corso dedicato a chi vuole approfondire le proprie conoscenze sul vino. In questo corso si studia sia la parte tecnica che la parte di degustazione del vino.

Il corso è seguito dal Sommelier Mauro De Faveri

PROGRAMMA:

LEZIONE 1:

- Un po' di disciplinare

- I vari DOC e DOCG 
- Tecniche di degustazione
- Servire un vino 


LEZIONE 2:

- I grandi bianchi
- Caratteristiche e principali uvaggi

- Abbinamenti


LEZIONE 3:

- I spumanti: tipologie di spumantizzazione e differenze

LEZIONE 4:

- I grandi rossi

- Caratteristiche e principali uvaggi

- Abbinamenti


LEZIONE 5:

- Derivati dal vino:

- Cognac

- Brandy

- Grappe

- Porto

- Vermouth

- Utilizzo in miscelazione