
CONOSCERE IL VINO
Un corso dedicato a chi vuole approfondire le proprie conoscenze sul vino. In questo corso si studia sia la parte tecnica che la parte di degustazione del vino.
Il corso è seguito da un Sommelier professionista
PROGRAMMA:
LEZIONE 1:
– Un po’ di disciplinare
– I vari DOC e DOCG
– Tecniche di degustazione
– Servire un vino
LEZIONE 2:
– I grandi bianchi
– Caratteristiche e principali uvaggi
– Abbinamenti
LEZIONE 3:
– I spumanti: tipologie di spumantizzazione e differenze
LEZIONE 4:
– I grandi rossi
– Caratteristiche e principali uvaggi
– Abbinamenti
LEZIONE 5:
– Derivati dal vino:
– Cognac
– Brandy
– Grappe
– Porto
– Vermouth
– Utilizzo in miscelazione